Филейный нож 95Х18 венге, стабилизированное дерево МТ-48

Филейный нож имеет главное предназначение - им выполняют филетирование, т.е. нарезают филе:

• рыбы;
• мяса;
• птицы.

Нож располагает длинным, нешироким клинком, изготовленным из нержавеющей стали 95Х18, которая хорошо держит заточку и устойчива к коррозии.
Нож имеет всадной монтаж.
Рукоять - венге, вставка из стабилизированного дерева.
Посредством этого ножа вы сможете легко отделить мясо от косточек и нарезать слайсы - тоненькие и ровные кусочки филе.
Особенно часто ножи для разделки филе применяют, когда нужно приготовить суши - инструмент сильно упрощает разделку рыбы.
Нож в комплекте с ножнами из натуральной кожи и сертификатом.